Jag har alltid älskat att baka. När jag var liten ordnade jag kaffekalas för min dockor med mitt dockporslin, saft och en minisockerkaka. Jag minns inte exakt hur gammal jag var när jag skrev mitt första recept, men det finns kvar i mammas receptbok, i hela sin felstavade glans. Jag visste mycket väl att jag inte fick använda ugnen själv, men micron gick bra och ingredienserna var allt jag tyckte om. Sen dess har jag utvecklats som receptmakare, eller det är min förhoppning i alla fall.
Att baka är för mig en slags terapi. Det är ett sätt att koppla bort och bara vara i stunden. Det tilltalar mig att det är så enkelt, men ändå ger flera möjligheter till att vara kreativ och testa nya saker och smaker. Sen är jag fantastiskt dålig på att följa recept själv. Det och att sätta på ugnen i tid. Mamma har sedan jag var liten förfasat sig över min oförmåga att följa en enkel beskrivning. Av någon konstig anledning blev allt jag bakade ändå alltid riktigt gott. När jag startade den här bloggen så var det en utmaning att skriva ner recepten och anteckna allt jag gjorde i rätt ordning. Nu går det oftast av bara farten.
När jag inte bakar så studerar jag till gymnasielärare i svenska och historia på Göteborgs Universitet och läser massor med skönlitterära böcker. Bakning är alltså något som jag har som intresse vid sidan av mina studier och inte något jag jobbar med.
