Comments on Heavenly cupcake: Uppdaterad vaniljkräm

Häftigt, det får jag testa nån gång! Härligt att d...

2012-02-07T21:14:03.542+01:00

Häftigt, det får jag testa nån gång! Härligt att du får sån inspiration under press, jag hade nog mest fått panik :-)

Linnea, Den ska vara ovispad. Du använder grädden ...

2012-02-03T14:48:04.578+01:00

Linnea,
Den ska vara ovispad. Du använder grädden för att kontrollera så att konsistensen på vaniljkrämen är fast med såpass mjuk att den går bra att breda och spritsa.

Hej! Jag undrar bara om du vispar grädden tjock fö...

2012-02-03T14:05:08.817+01:00

Hej! Jag undrar bara om du vispar grädden tjock först innana du tillsätter den i vaniljkrämen eller om den ska vara ovispad?

Tina, Jag använder spritspåsar som man kan köpa på...

2012-02-02T22:20:26.044+01:00

Tina,
Jag använder spritspåsar som man kan köpa på stora rullar från grossistföretag. De brukar komma i rullar om 50st eller 100st. Du skulle kunna fråga på ett bageri eller liknande om du kan få köpa en rulle. Speciellt så här i semlatider borde de vara relativt lätta att få tag på. Jag köper mina direkt från grossistföretag. Annar tror jag det ska finnas några från Toppits, men de är mycket mindre.

Jag brukar använda olika cream cheese men oftast b...

2012-02-02T22:15:33.763+01:00

Jag brukar använda olika cream cheese men oftast blir det ICAS egen eftersom den är billigare. Jag har inte märkt någon större skillnad på dem heller. Jag har aldrig fått en frosting med cream cheese som blivit hård, bara man vispar den ordentligt med elvisp så blir den mjuk och luftig. Det brukar tvärtom bli lite för rinnigt när man tillsätter florsockret. Ostsmaken tycker jag också försvinner med florsocker. Syrligheten kommer ju alltid vara kvar, det är ju därför man använder cream cheese, annars kan man lika gärna göra vanlig smörkräm. Men tycker du att det fortfarande smakar ost kan du alltid pressa i lite citron eller limesaft.

Så smart att göra vaniljkräm på cream cheese! Jag ...

2012-02-02T20:39:51.681+01:00

Så smart att göra vaniljkräm på cream cheese! Jag har försökt koka vaniljkrämer och vaniljsåser då och då, men de brukar aldrig bli som jag vill. Ska prova detta nästa gång :)

jättebra blogg, älskar att läsa den även om jag in...

2012-02-02T18:20:53.414+01:00

jättebra blogg, älskar att läsa den även om jag inte bakar allt. jag gav mina vänner två kakmixer enligt ditt recept (de ultimata chocolate chip cookies) och jag blev haffad på universitetets bibbliotek för att bli berömd, så goda var de (: länkade såklart till dig! :D

men. nu till frågan. vad använder du för cream cheese? jag har gjort topping till cupcakes av philadelphiaost och jag gillar det inte alls! :( får aldrig bort ostsmaken och konsistensen är hård. tips?

Vad använder du för spritspåse när du bakar? Tack ...

2012-02-02T12:08:57.877+01:00

Vad använder du för spritspåse när du bakar? Tack för en bra blogg! :)

Ojoj, klart det ska vara vaniljsocker i vaniljkräm...

2012-02-02T08:07:59.055+01:00

Ojoj, klart det ska vara vaniljsocker i vaniljkrämen! Det är jag som skrivit lite tokigt. Men nu har jag rättat till det!

2x florsocker och ingen vanlij i receptet? Tror du...

2012-02-02T07:54:12.256+01:00

2x florsocker och ingen vanlij i receptet? Tror du skrivit lite fel?
Kram Linda

Visst är det roligt när man lyckas med något så i ...

2012-02-02T05:49:46.085+01:00

Visst är det roligt när man lyckas med något så i all hast. Men jag hittar ingen anvisning om hur mycket vaniljsocker det ska vara? Eller är det jag som bara inte hittar...
Ha en trevlig torsdag