Jag har alltid "snurrat" mina bullar eftersom det är hur min mamma lärde mig hur man bakade ut bullar. I flera år trodde jag alla gjorde så tills det sakta gick upp för mig att så inte alls var fallet. De allra flesta verkar rulla ihop bulldegen och sedan skära den i skivor, precis som de köpta bullarna. Det blir ofta väldigt snyggt, men på något sätt så är bullar snurrade för mig och jag skär bara ifall jag har fyllningar i som inte går så bra att snurra. Så jag tänkte snabbt visa hur jag gör, ifall ni skulle vilja prova att snurra till bullarna nästa gång!
1. Kavla ut degen till en fyrkantig platta, bred på fyllningen. För att göra det mindre kladdigt att snurra bullarna kan du vispa samman smör, socker och kanel med elvisp och sedan breda på den. Vik degen på mitten och kavla lite lätt på den dubbelvika degen.
2. Skär cirka 3cm breda remsor och dela dem på mitten nästan hela vägen upp. De ska alltså sitta ihop vid vikningen och ha två "ben".
3. Lägg det ena "benet" över det andra.
4. Snurra tills de båda "benen" är tvinnade runt varandra.
5. Håll i den övre delen av den snurrade remsan och snurra ihop till en bulle, göm ändan under bullen.
6. Klart! Lägg i en pappersform och jäs, pensla och grädda som vanligt.
Vilken bra beskrivning, jag har aldrig vågat mig på att snurra, men nu tror jag nog jag ska testa det nästa gång. Har nyss hittat din blogg och kommer kika hit fler ggr :)
SvaraRaderaåh en mysig liten bakblogg=)Finns inga bättre bloggar nästan=) è detta din favoritkaka?
SvaraRaderaVa roligt att ni hittat hit!
SvaraRaderaMicke, bullar är väl aldrig fel men om de är favoriter är nog svårt att säga, är nog mer svag för kladdiga chokladsaker
jag har aldrig snurrat mina bullar och jag har aldrig vetat hur man gör, så tack för den fina beskrivningen!! jag tycker bullarna ser finare ut snurrade:)
SvaraRaderaBra beskrivningar & himlades gott ser det ut som alltid då du bakar!
SvaraRaderaMåste allt ta & baka mej nå slags bullar i helgen är ju så gott nygräddat & doften är ju underbar dessutom :)
Tack för beskrivningen, vilket roligt sätt att snurra bullar, har aldrig gjort så, ska testa nästa gång jag bakar bullar!
SvaraRaderavad skoj :) detta skaj ag testa :) vilken bra blogg - tack :)
SvaraRaderaOj vad fint!! Är en typisk bullbakare som skär mina bullar, men det här ser ju mycket godare ut! Måste testas!! /Anneli - Dear Sugar Rush
SvaraRaderaAlla gör ju olika, och dina bullar ser superfina ut!
SvaraRaderaTänkte ändå tipsa om hur min mamma lärde mig.
Hon viker hela den utkavlade degen på mitten först och skär remsorna sen. Då är de redan färdigvikta när man skurit upp dem.
Vet inte om det är enklare, det kanske bara är för att jag är van att göra så som jag tycker det.
Sen brukar hon göra som en knut av remsan istället för att snurra och peta in ändarna under.
Hum.. kanske låter krångligt, men det är inte så svårt. Jag kanske också får göra en bull-tutorial i min blogg.
Vill också säga att din blogg är väldigt inspirerande! Jag har testat några av dina recept och gillar särskilt dina brownie-cupcakes. Jag brukar hacka choklad med mintsmak till och peta ner några hallon i varje muffin. Mums!
Hoppsan, jag förstod inte riktigt där. Trodde att du skar först och vek sen. Tittade inte tillräckligt noga.
SvaraRaderaNär man bakar lussekatter kan man knyta bullar som är meningen att de ska se ut som katter. Men de liknar mer bulldogar tycker jag. Hehe.
Tycker det är jättekul med din bakblogg. Du har alltid så fina bilder också!
Hej Danielle ....hittade din blogg och tycker den är kul och ska testa några revept framöver. Men ditt sätt att snurra bullar tycker jag verkar krångligt. Jag har lärt mig av svärmor att jag skär 2 smala remsor knappt cm breda och sen håller jag ihop de två ändarna med vänster hand och lägger höger över och rullar samman så de blir tvinnade . Sen lägger jag med höger hand degsnurret runt vänster hands fingrar och stoppar in änden under bullen. Hoppas du fattar hur jag gör och det tycker jag är enklare, men det blir ju en vana hur man gör. Du kan ju testa någon gång.
SvaraRaderaIng Marie,
SvaraRaderaDet är precis så jag gör också. Men tyvärr gör det sig inte att fotografera det samtidigt och utan att händer är i vägen =)
Fast jag måste säga att jag tycker det verkar lättare att skära remsrona som jag gör dem, så slipper du hålla ihop dem.
Jag snurrar också alltid bullarna, det var så min styvfarmor gjorde sina underbara bullar så jag förknippar det med goda hembakta bullar. Dessutom tycker jag att det är lättare att få dem fina. När man skär dem tycker jag att de ofta reser sig för mycket i mitten så de ser ut som höga berget i bamse. :P
SvaraRaderaJag snurrar nog ungefär som du fast jag tvinnar hela remsan som den är utan att dela på "benen" och sen gör jag en knut av den så istället för att bara lägga änden under så petar jag in den i hålet i mitten, men inte helt igenom.
Tack så mycket för beskrivningen.
SvaraRaderaFin blogg du har.
Keep up the good work!
stort stort tack för detta tips och bilder
SvaraRaderajag är ny påå din sajt men oj så mycket jag har hittat redan
Tack för en jättebra beskrivning!
SvaraRadera/Från en som var lärd att rulla degen och skära ;-) Ska prove detta nu! Tack!
Åh vad du har gjort mig glad.
SvaraRaderaJag är en sån där som misslyckas med sånt som enligt andra inte går att misslyckas med. Jag följer recepten och ändå blir det något knas.
Därför ÄLSKAR jag bloggar som har "bakskolor" och tips. Tex så läste jag ett inlägg här ovan att man inte ska vispa smeten med elvisp. Sånt står sällan i recept och det hade jag ingen aning om.
Så glad i hågen tänkte jag att jag minsan skulle be dig göra ett inlägg om hur man snurrar bullar, då jag har problem med att få dem fina när jag rullar och skär (plus att jag har googlat men inte hittat en begriplig förklaring).
Och så ser jag detta inlägget :-D
Jag älskar din blogg och i morgon ska jag testa ett av dina recept till sonens kalas.
Mona,
SvaraRaderaVad glad jag blir! Du får jättegärna komma med förslag på saker som du skulle vilja läsa om här på bloggen. Det hjälper ju mig när jag ska skriva recepten om jag vet vad som kan vara krångligt att förstå. Lycka till med bakandet nu!
Jag är ju en sån som behöver recept för dummies ;-)
SvaraRaderaJag gillar när det förklaras VARFÖR man ska göra si och så och gärna vad som händer när man inte gör så.
Tex varför vattnet ska vara hett, varför man ska vända ner mjölet försiktigt osv (det här var bara exempel då jag inte kom på något just nu).
Skulle älska "felsökning", alltså förklaring till varför man misslyckas. Har inga exempel nu men det måste finnas vanliga misstag som fler än jag gör :-D
Du får jättegärna komma med ett bra recept på krämbullar. Letar med ljus och lykta men hittar bara sådana som man klickar vaniljkräm i och gör knyten. Jag vill göra fluffiga bullar som man sen spritsar kräm i.
Oj, nu blev det mycket *oups*
Men jag blir så inspirerad här :-)
Bullarna blev kanonbra btw :-)
Tack för din super beskrivning...nu ska jag snurra bullar... kan du tro... TACK!!!!
SvaraRaderaTack för din super beskrivning...nu ska jag snurra bullar... kan du tro... TACK!!!!
SvaraRadera